Bramboráky bez lepku
Bramboráky bez lepku
26. 1. 2020
Hummus s pečenou paprikou
Hummus s pečenou paprikou
26. 1. 2020
Pečený losos v sezamu s brokolicovým salátem po asijsku

Pečený losos v sezamu s brokolicovým salátem po asijsku

2 porce

Suroviny:

Na salát:

  • 1 brokolice
  • 2 mrkve
  • ½ granátového jablka
  • hrst čerstvého koriandru
  • 1 lžička černého sezamu
Na zálivku:

  • 3 lžíce citronové šťávy
  • 3 lžíce sojové omáčky
  • 1,5-2 lžíce javorového sirupu
  • 1,5 lžíce sezamového oleje
  • čerstvý pepř
Postup:

  1. Z lososa připravíme dvě porce, osolíme, posypeme sezamem a upečeme v troubě při 200°C. Zabere to asi 15-20 minut, podle velikosti/výšky rybičky.
  2. Brokolici nakrájíme na drobné a tenké plátky (nebo použijeme mandolínu), mrkev oloupeme a nakrájíme ji na nudličky, z granátového jablka vyloupeme zrníčka, koriandr nasekáme nahrubo a přisypeme černý sezam. Vše dobře promícháme.
  3. Ingredience na zálivku smícháme a dobře protřepeme v malé sklenici s uzávěrem.
  4. Zeleninu promícháme se zálivkou a hotový salátek servírujeme s pečeným lososem.


close-link

close-link