Detailní popis produktu

Mořská vločková sůl - křupavé pyramidky, 100% přírodní

Oblíbená šéfkuchaři po celém světě pro svůj jedinečný tvar a texturu. Tenké, křupavé pyramidální vločky se na servírovaném jídle krásně třpytí a dodají mu efekt finálního dochucení (finishing salt). Vynikne nejen chuť, ale i vzhled každého pokrmu – od šťavnatých steaků po jemné saláty.

Jak vzniká – původní řemeslný proces

I dnes zůstává původní výrobní proces nezměněn. Ve velkých nerezových nádržích se filtrovaná voda ze Středozemního moře silně zahřívá, až se na hladině vytvoří jemná pěna. Ta se opatrně sebere (odstěrkuje) a následně suší. Výsledkem jsou mimořádně jemné, papírově tenké krystaly ve spectakulárním tvaru pyramid.
Tento šetrný postup zachovává čistotu chuti, jasně bílou barvu a křehkou křupavost soli.

Proč si ji zamilujete

• Křupavá textura & luxusní vzhled – tenké vločky ve tvaru miniaturních pyramid ozdobí talíř a dodají „poslední dotek“.

• 100% přírodní mořská sůl – bez chemické úpravy, bez bělidel a protispékavých látek.

• Čistá, výrazná slanost – zvýrazní chuť surovin, nepřebíjí je.

• Finální dochucení – špetka na závěr rozzáří jídlo chutí i vzhledem.

Jak správně používat (doporučení výrobce)

Escamas del Mediterráneo se nepoužívají při samotném vaření, jinak by se ztratily jejich jedinečný pyramidový tvar a křupavá textura.
Doporučení: vločky přidávejte úsporně až na hotové pokrmy těsně před servírováním.

Tipy do kuchyně

• Steaky & grilované maso – pár vloček na závěr zvýrazní šťavnatost a dodá elegantní „crunch“.

• Ryby a mořské plody – jemně zvýrazní máslové ryby, krevety, carpaccio.

• Saláty & zelenina – skvělé na pečenou zeleninu, rajčata, caprese.

• Pečivo & máslo – špetka na čerstvý chléb s máslem je jednoduchá dokonalost.

• Dezerty – kontrastní špetka na slaný karamel, čokoládové dezerty či sušenky.

• Olejové dipy – kvalitní olivový olej + pár vloček + čerstvý chléb.

Složení

Mořská sůl z Kypru 100 %

Skladování

Uchovávejte v chladném a suchém prostředí, v dobře uzavřené dóze. Chraňte před vlhkostí, aby vločky zůstaly lehoučké a křupavé.