Ruční sběr
V období od května do září, kdy slunce a vítr rozechvějí solná jezera a vytvoří ideální podmínky, krystalky solného květu stoupají na hladinu a zde se ručně sbírají do proutěných košů. Ty se odvážejí k sušicím stolům, kde působením slunce a vánku probíhá sušení a následné ruční očištění od nečistot.
Saliny
Saliny o rozloze 154 hektarů se nachází uprostřed chráněného přírodního parku. Jsou vytvořeny tak, aby zachovaly unikátní a přírodní charakter prostředí, který je domovem 150 druhů ptactva a rozmanité flóry. Díky tomu je možný šetrný způsob težby soli, který umožňuje přirozeným způsobem udržovat biotop.
Zdravá sůl
V období sběru, kdy se v ranních hodinách začínají vytvářet krystalky solného květu na hladině solných jezer, je hořčík obsažený v mořské vodě jeden z prvních, který vystoupá na hladinu. Z tohoto důvodu Flor de Sal d’Es Trenc obsahuje až 20x více hořčíku, má 2x víc draslíku a vápníku a o dalších 80 minerálních a stopových prvků více než běžná mořská sůl. Obsah chloridu sodného je však velmi nízký, a právě proto je vhodná i pro lidi, kteří mají vysoký krevní tlak či kardiovaskulární choroby.
Aktuality
V sobotu 19. 6. budeme v pražské Grébovce na Apetit piknik 2021. Najdete nás ve stánku č. 15. Přivezeme všechny naše soli i olivové oleje, a také tu bude náš kamaŕd, kuchař Martin Kortus, který zde bude grilovat skvělé argentinské krevety. Těšíme se na Vás!
Solný květ doporučují
Martin Kortus
www.laboratorio.cz
Tomáš Kalina
www.tomaskalina.com
Radek Kašpárek
www.fieldrestaurant.cz
Jana Králiková-Černá
www.zasadnezdrave.cz
P&G foodies
www.pgfoodies.com
Míša Sedláčková
www.biomisa.cz
Markéta Hrubešová
marketahrubesova.com
Ocenění a certifikáty
Best new health food
or beverage ingredient
Best packaging
innovation
Great Taste 2014
***
EU Organic
Četné sdělovací prostředky označily Flor de Sal d´Es Trenc za výjimečný produkt, stejně tak i způsob, kterým je získáván a zpracován. Velké uznání se mu dostalo také v odborných kruzích a na mezinárodních veletrzích. Za všechny jmenujme ocenění získaná na gastronomickém veletrhu Gulfood 2010 v Dubaji nebo Great Taste 2014. Produkt splňuje náročné podmínky certifikace EU Organic.
Naše sůl v restauracích
Speciální edice
Škála barev, chutí a vůní
Sada De Luxe je určena pro opravdové gurmány i jako skvělý dárek pro vaše blízké. Pět druhů variací výjimečné soli Flor de Sal d’Es Trenc v baleních po 50 g nabízí možnost vyzkoušet ji přímo ve vaší kuchyni.
Vyzkoušet
Solný květ v keramické dóze
Solný květ nyní nabízíme i v praktické a atraktivní keramické dóze. Ideální pro každodenní použití soli Solný květ Flor de Sal ve vaší kuchyni.
Koupit
Kde koupíte solný květ
