Flor de Sal d’Es Trenc

Solný květ Flor de Sal pochází z chráněnné krajinné oblasti d’Es Trenc na Mallorce. Je právem označována jako “královna solí“, nebo také jako “kaviár mezi solemi”. Tato sůl je velmi vzácná, protože k jejímu získání je zapotřebí velkých zkušeností, trpělivosti a ideálních klimatických podmínek. Pouze souhra působení ranního oparu, slunce, a lehkého vánku dokáže vytvořit na solných jezírkách (salinách) tenkou vrstvu krystalek soli, které vypadají jako tenký led. Ta se ručně sbírá do proutěných košů a suší na slunci. Takto získaná sůl je nesmírně zdravá a velmi chutná, má jedinečnou vlastnost, zvýraznit přirozenou chuť pokrmů, proto se stala pro mnohé světové kuchaře neoddělitelnou součástí jejich kuchyně. Solný květ dodáváme jako čistě přírodní, nebo obohacenou různými bylinkami, ovocem, jedlými květy a olivami z organické produkce. Používá se k dochucení již hotových pokrmů, nebo v závěru vaření.

Sal Marina Virgen de Mallorca

Panenská mořská sůl Sal Marina Virgen pochází z oblasti d’Es Trenc na Mallorce, stejně jako Solný květ. Jde o jednu z nejkvalitnějších 100% přírodních mořských solí, kterou zde těžili již před 2000 lety Římané a vyvažovali ji zlatem. Díky ideálním povětrnostním podmínkám a panenské přírodě, dochází ke krystalizaci mořské vody v solných jezírkách - salinách. Tyto krystalky soli se ručně sbírají do proutěných košů, kde se nechávají po dobu 48 hodin na slunci vysušit od přebytečné vody. Tato sůl se nijak nedrtí a neupravuje, na rozdíl od průmyslově těžené mořské soli, a proto je velmi chutná, obsahuje až 80 cenných minerálů a vyvážené množství stopových prvků jako jsou hořčík, vápník a draslík, které jsou velmi prospěšné lidskému zdraví. Tuto jedinečnou panenskou sůl dodáváme v čisté přírodní podobě a v ochucených směsích, které jsme navrhli ve spolupráci s michelinským kuchařem Tomeu Caldenteyem. Jsou vhodné pro běžné vaření, pečení, grilování i k závěrečnému dochucení.

Limitovaná edice

Limitovaná edice Flor de Sal d'Es Trenc je výsledkem našeho úsilí o ekologii v potravinách. Tyto jemné soli jsou vyráběny pouze ze sezónních, lokálních a tradičních produktů, pečlivě vybraných a ručně míchaných se solí Flor de Sal d'es Trenc.

Limitovaná edice obsahuje vyšší podíl aromatických přísad než ty, které jsou v naší celoroční nabídce, což dává výslednému produktu intenzivnější chuť a vůni. Aby jejich chuti mohly být plně využity, měly by být tyto soli používány jen dokud jsou ingredience stále čerstvé. V závislosti na době sklizně a zpracování jednotlivých ingrediencí jsou tyto omezené verze k dispozici pouze v určitých obdobích roku. Gurmáni tuto řadu opravdu milují.

Flor de Sal d’Es Trenc

Solný květ Flor de Sal pochází z chráněnné krajinné oblasti d’Es Trenc na Mallorce. Je právem označována jako “královna solí“, nebo také jako “kaviár mezi solemi”. Tato sůl je velmi vzácná, protože k jejímu získání je zapotřebí velkých zkušeností, trpělivosti a ideálních klimatických podmínek. Pouze souhra působení ranního oparu, slunce, a lehkého vánku dokáže vytvořit na solných jezírkách (salinách) tenkou vrstvu krystalek soli, které vypadají jako tenký led. Ta se ručně sbírá do proutěných košů a suší na slunci. Takto získaná sůl je nesmírně zdravá a velmi chutná, má jedinečnou vlastnost, zvýraznit přirozenou chuť pokrmů, proto se stala pro mnohé světové kuchaře neoddělitelnou součástí jejich kuchyně. Solný květ dodáváme jako čistě přírodní, nebo obohacenou různými bylinkami, ovocem, jedlými květy a olivami z organické produkce. Používá se k dochucení již hotových pokrmů, nebo v závěru vaření.

Sal Marina Virgen de Mallorca

Panenská mořská sůl Sal Marina Virgen pochází z oblasti d’Es Trenc na Mallorce, stejně jako Solný květ. Jde o jednu z nejkvalitnějších 100% přírodních mořských solí, kterou zde těžili již před 2000 lety Římané a vyvažovali ji zlatem. Díky ideálním povětrnostním podmínkám a panenské přírodě, dochází ke krystalizaci mořské vody v solných jezírkách - salinách. Tyto krystalky soli se ručně sbírají do proutěných košů, kde se nechávají po dobu 48 hodin na slunci vysušit od přebytečné vody. Tato sůl se nijak nedrtí a neupravuje, na rozdíl od průmyslově těžené mořské soli, a proto je velmi chutná, obsahuje až 80 cenných minerálů a vyvážené množství stopových prvků jako jsou hořčík, vápník a draslík, které jsou velmi prospěšné lidskému zdraví. Tuto jedinečnou panenskou sůl dodáváme v čisté přírodní podobě a v ochucených směsích, které jsme navrhli ve spolupráci s michelinským kuchařem Tomeu Caldenteyem. Jsou vhodné pro běžné vaření, pečení, grilování i k závěrečnému dochucení.

Limitovaná edice

Limitovaná edice Flor de Sal d'Es Trenc je výsledkem našeho úsilí o ekologii v potravinách. Tyto jemné soli jsou vyráběny pouze ze sezónních, lokálních a tradičních produktů, pečlivě vybraných a ručně míchaných se solí Flor de Sal d'es Trenc.

Limitovaná edice obsahuje vyšší podíl aromatických přísad než ty, které jsou v naší celoroční nabídce, což dává výslednému produktu intenzivnější chuť a vůni. Aby jejich chuti mohly být plně využity, měly by být tyto soli používány jen dokud jsou ingredience stále čerstvé. V závislosti na době sklizně a zpracování jednotlivých ingrediencí jsou tyto omezené verze k dispozici pouze v určitých obdobích roku. Gurmáni tuto řadu opravdu milují.

Ruční sběr

V období od května do září, kdy slunce a vítr rozechvějí solná jezera a vytvoří ideální podmínky, krystalky solného květu stoupají na hladinu a zde se ručně sbírají do proutěných košů. Ty se odvážejí k sušicím stolům, kde působením slunce a vánku probíhá sušení a následné ruční očištění od nečistot.

Saliny

Saliny o rozloze 154 hektarů se nachází uprostřed chráněného přírodního parku. Jsou vytvořeny tak, aby zachovaly unikátní a přírodní charakter prostředí, který je domovem 150 druhů ptactva a rozmanité flóry. Díky tomu je možný šetrný způsob težby soli, který umožňuje přirozeným způsobem udržovat biotop.

Zdravá sůl

V období sběru, kdy se v ranních hodinách začínají vytvářet krystalky solného květu na hladině solných jezer, je hořčík obsažený v mořské vodě jeden z prvních, který vystoupá na hladinu. Z tohoto důvodu Flor de Sal d’Es Trenc obsahuje až 20x více hořčíku, má 2x víc draslíku a vápníku a o dalších 80 minerálních a stopových prvků více než běžná mořská sůl. Obsah chloridu sodného je však velmi nízký, a právě proto je vhodná i pro lidi, kteří mají vysoký krevní tlak či kardiovaskulární choroby.

Aktuality

Rádi bychom trochu zpříjemnili aktuální situaci, proto je nyní na všechny naše produkty doprava u Zásilkovny ZDARMA. Společně to zvládneme!

Solný květ doporučují

Martin Kortus
www.laboratorio.cz
Tomáš Kalina
www.tomaskalina.com
Radek Kašpárek
www.fieldrestaurant.cz
Jana Králiková-Černá
www.zasadnezdrave.cz
P&G foodies
www.pgfoodies.com
Míša Sedláčková
www.biomisa.cz
Markéta Hrubešová
marketahrubesova.com

Ocenění a certifikáty

Best new health food

or beverage ingredient

Best packaging

innovation

Great Taste 2014

***

EU Organic

Četné sdělovací prostředky označily Flor de Sal d´Es Trenc za výjimečný produkt, stejně tak i způsob, kterým je získáván a zpracován. Velké uznání se mu dostalo také v odborných kruzích a na mezinárodních veletrzích. Za všechny jmenujme ocenění získaná na gastronomickém veletrhu Gulfood 2010 v Dubaji nebo Great Taste 2014. Produkt splňuje náročné podmínky certifikace EU Organic.

Naše sůl v restauracích

Speciální edice

Škála barev, chutí a vůní

Sada De Luxe je určena pro opravdové gurmány i jako skvělý dárek pro vaše blízké. Pět druhů variací výjimečné soli Flor de Sal d’Es Trenc v baleních po 50 g nabízí možnost vyzkoušet ji přímo ve vaší kuchyni. Vyzkoušet

Ručně vyráběné solničky

Keramické solničky jsou velmi oblíbeny pro svůj vzhled a výběr barev. Výborně se hodí pro uchovávání solí z řady Solný květ Flor de Sal.

Solný květ v keramické dóze

Solný květ nyní nabízíme i v praktické a atraktivní keramické dóze. Ideální pro každodenní použití soli Solný květ Flor de Sal ve vaší kuchyni.
Koupit

Speciální edice

Škála barev, chutí a vůní

Sada De Luxe je určena pro opravdové gurmány i jako skvělý dárek pro vaše blízké. Pět druhů variací výjimečné soli Flor de Sal d’Es Trenc v baleních po 50 g nabízí možnost vyzkoušet ji přímo ve vaší kuchyni.
Vyzkoušet

Ručně vyráběné solničky

Keramické solničky jsou velmi oblíbeny pro svůj vzhled a výběr barev. Výborně se hodí pro uchovávání solí z řady Solný květ Flor de Sal.

Solný květ v keramické dóze

Solný květ nyní nabízíme i v praktické a atraktivní keramické dóze. Ideální pro každodenní použití soli Solný květ Flor de Sal ve vaší kuchyni.
Koupit

Kde koupíte solný květ

Hlavní město Praha

Laboratorio
Krocínova 333/3, Praha 1

Obchod U Olivera
Chlebovická 824/18, Praha 18

Sweet Secret Of Raw
Rumunská 25, Praha 2

La Bottega
Tusarova 39, Praha 7

La Bottega
Platnéřská 11, Praha 1

La Bottega
Dlouhá 39, Praha 1

La Bottega
Ondříčkova 17, Praha 3

Go Fresh
Vinohradská 120/103, Praha 3

MeatPoint
Bubenečská 13, Praha 6

Špejle
Jindřišská 937/16, Praha 1

Kunratická stodola
K Libuši 1197, Praha 4–Kunratice

Středočeský kraj

Bio Rozmarýnka
náměstí Jana Heřmana 78, Neveklov

Petra Chejnová, Nejen jídlo
Kolínská 1, Poděbrady

Yard Resort
Ke Tvrzi 7, Předboj

Jihočeský kraj

Valmer
Husova třída 21, České Budějovice

Plzeňský kraj

Vitalka
Vídeňská 1, Klatovy

Královéhradecký kraj

Beseda Bio
Staré náměstí 27, Rychnov nad Kněžnou

Pardubický kraj

Královské dobroty
Žižkovo náměstí 2, Chrudim

BIO krámek
Palackého náměstí 62, Polička

Jihomoravský kraj

Zdravý život
Lidická 26, Brno

Sklizeno u Semilassa
Palackého třída 93, Brno

U Eruwen
Kopečky 1064/2, Velké Pavlovice

Nakupte pohodlně v našem e-shopu, máme otevřeno 24 hodin denně!

Do e-shopu

Flor de Sal d’Es Trenc

Sal Marina Virgen de Mallorca

Limitovaná edice

Flor de Sal d’Es Trenc

Sal Marina Virgen de Mallorca

Limitovaná edice

Ruční sběr

Saliny

Zdravá sůl

Aktuality

Solný květ doporučují

Martin Kortus

Tomáš Kalina

Radek Kašpárek

Jana Králiková-Černá

P&G foodies

Míša Sedláčková

Markéta Hrubešová

Ocenění a certifikáty

Naše sůl v restauracích

Speciální edice

Škála barev, chutí a vůní

Ručně vyráběné solničky

Solný květ v keramické dóze

Speciální edice

Škála barev, chutí a vůní

Ručně vyráběné solničky

Solný květ v keramické dóze

Kde koupíte solný květ

Hlavní město Praha

Středočeský kraj

Jihočeský kraj

Plzeňský kraj

Královéhradecký kraj

Pardubický kraj

Jihomoravský kraj

Nakupte pohodlně v našem e-shopu, máme otevřeno 24 hodin denně!